Yazımızda; Trakya’da kanlıca, Akdeniz ve Ege’de çıntar mantarı olarak anılan turuncu, oldukça faydalı bir mantardan söz edeceğiz.
Çıntar Mantarı Nasıl Pişirilir?
En lezzetli hali, köz üzerinde pişirilmiş halidir. Ayrıca et gibi kavrulabilir, tereyağında kızartılabilir ya da fırında pişirilebilir.
Faydaları
- Kalp ve damar hastalıklarının oluşmasını engeller.
- Kolesterolü olanlar için faydalıdır.
- Kansızlığa iyi gelir.
- Zihinsel yorgunluğu azaltır.
- Mantar suyu, cilt hastalıkları ve sivilcelere iyi gelir.
- Mide rahatsızlıkları ve romatizmal ağrılara iyi gelir.
- Yaşlanma etkilerini geciktirir.
- Düşük kalorilidir.
- Zihinsel gelişimi destekler.
- Protein oranı yüksektir.
- Kalsiyum, fosfor, demir, B ve C vitaminleri bakımından oldukça zengindir.
